『沖縄 のこしたい店 忘れられない味』神戸・岡本 まめ書房のおすすめ本

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著　者：中村雅之・キッチンミノル
出版社：誠文堂新光社

沖縄グルメガイド本は数あれど、この本が取り上げるのは「渋い店」「通好みな店」ばかりです。
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「文化を伝える店・地元で愛され続ける店」というコンセプトに沿って、「イラブー料理カナ」「美栄」「新垣カミ菓子店」などの老舗、「おでん東大」「コーヒースタンド小嶺」「チャーリー多幸寿」など地元ならではの風情が味わえる店が、懐かしい雰囲気の写真と共に紹介されています。
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今時のオシャレな店・カワイイ店ではないけれど、長い歴史を持つ沖縄の伝統食や、戦後の「アメリカ世」や「日本復帰」の混乱の中で生まれ、愛されてきた庶民の食べ物を、ずっと守り続けてきたのがこれらの名店。
この本を参考に、ちょっと足を伸ばしてでも行く価値のある「沖縄の渋い味」を、ぜひ。