『日本料理のお弁当』大阪・千日前 波屋書房のおすすめ本

料理  日本料理のお弁当

￥ 3,240（税込）
著　者：平井 和光、結野 安雄
出版社：柴田書店

大阪市天王寺区生玉寺町「和光庵」創業者・平井和光氏、総料理長・結野安雄氏の共著。
四季折々の松花堂弁当、仕出し、慶事、仏事のお弁当など容器に応じた入れ方の工夫や、技術、心遣いが細かく書かれています。お店で供するお弁当、中食の手引きにもお勧めです。